Del cinco al 27 de agosto, se llevará a cabo la Feria del Chile en Nogada en San Andrés Calpan, en donde encontrarás este tradicional platillo elaborado por cocineras locales.
Durante todos los fines de semana de este mes, la plaza principal del municipio albergará esta tradicional festividad en su edición número 20 para que turistas y locales prueben los famosos chiles de la región.
En total habrá más de 30 cocineras ofreciendo los Chiles en Nogada con sus respectivas recetas y preparaciones, por lo que ninguna ofrecerá platillos con el mismo sabor que en otro puesto.
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Todas te ofrecerán un precio fijo de 220 pesos por platillo, el cual incluirá el chile, arroz o pasta y pan para acompañar durante la degustación.
Cada uno tendrá un peso estimado de entre 300 y 350 gramos entre el picadillo, la nogada y la granada.
Entre los elementos que utilizan para elaborar los chiles son la manzana panochera, pera lechera, nuez de Castilla, durazno, carne de res o puerco, leche para la nogada, uvas, entre otros.
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Además, encontrarás el ya famoso helado de nogada, postres elaborados a base de maíz, sidras y vinos.
Feria del chile en nogada en Calpan: atractivos turísticos
San Andrés Calpan se encuentra a una hora de la ciudad de Puebla por la Recta a Cholula, la cual después se convierte en la avenida México.
Al llegar a este municipio encontrarás el Exconvento de Calpan, vistas increíbles hacia los volcanes y artesanías elaboradas a base de maíz.
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También encontrarás campos en donde producen la tradicional sidra con insumos sembrados por ellos mismos de forma orgánica para crear diferentes sabores.
Asimismo podrás recorrer el bosque de San Mateo Ozolco, comunidad en la que producen productos a base de maíz como helado.
Por Jacqueline Steffanoni/ @jacquelinesteff
