Hasta 1.4 millones de raciones comprará la Secretaría de Seguridad Pública (SSP) para el menú de los internos en las cárceles de Puebla, el mismo que incluirá comida, desayuno y cena.
La Secretaría de Planeación, Finanzas y Administración (SPFA) emitió la licitación pública nacional GEP-SPFA-LPN-052-209/2026 para la compra de alimentos de los centros penitenciarios del estado.
Recordar que en Puebla, el Gobierno del Estado tiene a su cargo cuatro centros de reinserción social (Ceresos), que son:
—San Miguel y centro de internamiento para adolescentes (Puebla capital)
—Tepexi (Tepexi de Rodríguez)
—Centro penitenciario femenil de Ciudad Serdán (Chalchicomula de Sesma)
—Centro penitenciario para adultos mayores (San Andrés Cholula)
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Los alimentos también serán para la Dirección de Medidas Cautelares y la Policía Estatal Procesal.
Para los cuatro ceresos, la SSP estima un mínimo de 574 mil 564 paquetes de comida, mientras que el máximo será de un millón 436 mil 400 paquetes.
En el caso de la Dirección de Medidas Cautelares, las cifras irán de 24 mil 840 a 62 mil 100 paquetes de comida.
Este será el menú en las cárceles de Puebla, con comida, desayuno y cena
En las cuatro prisiones, la empresa que resulte ganadora de la licitación estará obligada a dar comida, desayuno y cena.
El menú deberá apegarse a los programas de adicciones y dietas especiales en los casos que se requieran. En el penal femenil y el centro de adolescentes, los paquetes deben incluir comida para los menores de edad que estén con sus madres.
Los desayunos contarán con:
—Café, atole o té con 150 calorías (355ml)
—Guisado con 279 calorías (300 gramos)
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—Leguminosas (frijoles refritos, lentejas o garbanzos) con 140 calorías (100 gramos)
—Agua de sabor con 320 calorías (600 ml)
—Tortillas o pan
Las comidas llevarán:
—Sopa (crema, arroz, pasta, sopa aguada o vegetales) con 172 calorías (200 gramos y/o 200 ml).
—Guisado con 289 calorías (300 gramos).
—Frijoles con 140 calorías (100 gramos).
—Postre con 100 calorías (al menos 10 postres distintos en una pieza de, mínimo, 30 gramos).
—Agua de sabor con 320 calorías (600 ml).
—Tortillas o pan.
Para cenar habrá:
—Café, atole, o té con 150 calorías (355 ml).
—Guisado con 259 calorías (300 gramos).
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—Frijoles con 140 calorías (100 gramos).
—Agua de sabor con 320 calorías (600 ml).
—Tortillas o pan.
Para la Dirección de Medidas Cautelares y la Policía Estatal Procesal no serán comidas, sino box lunch que contarán con lo siguiente:
—Plato fuerte: torta, sándwich o hamburguesa.
—Agua: botella de 600 mililitros.
—Fruta: una pieza de temporada con cáscara.
—Jugo: botella de 600 ml de diferentes sabores.
—Barra energética.
El 31 de marzo se dará a conocer el fallo de la empresa que dará el servicio a la secretaría, en un contrato que estará vigente hasta el 31 de diciembre del 2026.
