Por no tener las bebidas conocidas como rusas en su menú, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) clausuró el restaurante poblano de comida italiana Vittorio’s.
Desde la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) se hizo un pronunciamiento ante la suspensión de ese y al menos dos establecimientos más del centro de Puebla, en lo que calificaron como una revisión “arbitraria”.
También, Juan José Sánchez, director de ese organismo acusó que otro de los motivos que llevó a la suspensión fue poner el nombre de los chilaquiles en italiano, aunque la temática de Vittorio’s, sucursal del zócalo, es precisamente la comida y cultura de ese país europeo.
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La suspensión tuvo lugar este jueves 10 de julio de 2035, pero hoy viernes 11, el titular de este grupo restaurantero acusó la falta de apertura al diálogo de parte de Profeco para poder justificar estas supuestas faltas.
A decir del empresario, la revisión no derivó directamente de un cliente sino de la revisión que hizo Profeco en el lugar sin aparente motivo, encontrando como faltas los motivos señalados.
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Por no tener las rusas en menú, clausuró Profeco Vittorio’s: pide Canirac diálogo previo
Juan José Sánchez también explicó que la revisión se dio de manera sorpresiva sin diálogo de por medio.
Por ello, pidió a los funcionarios de ese organismo que dirige a nivel nacional Iván Escalante, que se establezca un diálogo previo a la suspensión de cualquier establecimiento.
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Desde el cuatro de junio de este año y previo a la inspecciones que se hicieron ayer en establecimientos del centro de Puebla, Canirac emitió una solicitud a ese organismo para establecer una mesa de trabajo no solo para el tema de inspecciones. Pero no hubo respuesta hasta esta fecha.
