No hay duda de que los Submarinos son uno de los postres que más gustan a los mexicanos y poblanos; no obstante, el elevado costo de los mismos y sus altos niveles de azúcar puede llegar a impedir que se consuman a menudo, por lo que es normal que se intente replicar la receta de este delicioso postre de la marca Marinela.
Lo primero que hay que saber es qué son los Submarinos. Según la revista Profeco, se trata de unos pastelitos de sabor chocolate, fresa o vainilla, así como un relleno con crema del mismo; todo esto en una presentación de 105 gramos, la cual es la más popular.
Algo a tomar en cuenta es que cada paquete de dos Submarinos contiene el equivalente a 6.6 cucharadas cafeteras de azúcar, es decir, 33.4 gramos de azúcar en total. Esta cantidad cubre el 66.8 por ciento del consumo máximo tolerable de azúcares añadidos para un adulto en un día y el 133 por ciento de la recomendación diaria.
Para el caso de niñas y niños, cubre el 83.5 por ciento del consumo máximo tolerable al día y el 167 por ciento de la recomendación diaria, de acuerdo con las indicaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Además de que la cantidad de azúcares es alta, contiene otras cuatro fuentes distintas o saborizantes artificiales, que son azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), jarabe de maíz y glucosa.
Receta fácil y saludable de los Submarinos
Sobre una receta fácil y saludable de los Submarinos Marinela, la cual suele realizarse en la entidad de Puebla, se tiene la siguiente:
Ingredientes
- Dos cucharadas de harina de avena
- Tres cucharadas de harina de almendras
- 1/2 cucharada de polvo para hornear
- Vainilla
- 1/3 taza de claras
- Un sobre de Stevia
- Yogur natural
Procedimiento
- Batir las claras a punto de turrón y agregar el resto de ingredientes
- Mezclar con movimientos envolventes
- Colocar en un molde rectangular apto para microondas y llevar por un minuto aproximadamente
- Mezclar yogur, vainilla y Stevia para servir en una manga pastelera o una bolsa
- Quitar el centro con un descorazonador de manzanas y rellenar con el yogur
Por Irving Sánchez / @irvingsannz
