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Comida a base insectos, este es el nuevo alimento del futuro

Se prevé que ahora los insectos sea una buena alternativa de alimento
Comida a base insectos el alimento del futuro
Comida a base insectos el alimento del futuro

Cada vez el sector agroalimentario ha estado cambiando, gracias a la búsqueda consecutiva de alimentos de calidad y el aumento considerable de la población en el mundo, obliga a buscar alternativas en cuanto a la proteína animal, pues se prevé que ahora la comida a base de insectos sea una buena alternativa para el abastecimiento de aminoácidos que requiere el cuerpo humano.

También, la ganadería ha tenido consecuencias sobre el calentamiento global, es por ello que se ha considerado encontrar otras opciones productivas e innovadoras para la obtención de alimentos sostenibles y buenos para el medio ambiente.

Comida a base insectos
Guacamole con chapulines Créditos: Gobierno de México

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Comida a base insectos, el alimento del futuro:¿Es posible comerlo en México?

Un estudio realizado por la Universidad Oberta de Catalunya (UOC), ha identificado que habrían varias alternativas para el consumo de insectos en diversas presentaciones: en polvo o pasta como las mejores opciones.

Con información del Gobierno de México, actualmenteesl país cuenta con 549 especies comestibles y es uno de los países más ricos en insectos.

Existen aproximadamente alrededor 1,681 especies de insectos comestibles en todo el mundo que son aptos para la alimentación, esto significa que México cuenta con casi una tercera parte de insectos comestibles

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Estos son una fuente de alimento altamente nutritiva y saludable, que poseen un alto contenido de proteínas, e inclusomejor que la carne de res, puerco y pollo.

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Mara Hernández

Mara Hernández

Egresada de la licenciatura en Ciencias de la Comunicación por el Instituto de Estudios Superiores (IES). Actualmente trabaja en MTPNoticias como community manager y reportera.