Inauguran en San Andrés Cholula la novena edición del Festival del Mole Poblano entre el gobierno municipal y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla
Esto, para promover la riqueza cultural y culinaria del estado y atraer el turismo a la región.
Durante la apertura del festival, la presidenta municipal, Guadalupe (Lupita) Cuautle Torres, celebró que el municipio sea nuevamente sede de esta iniciativa.
Te recomendamos: Atleta no murió en ‘Cholula Games 2025’ sino en hospital privado: Ayuntamiento de San Andrés Cholula
Pues no solo exalta uno de los platillos más representativos de México, sino también impulsa el trabajo de cocineras tradicionales, restauranteros y productores locales.
La alcaldesa refrendó su compromiso con el sector gastronómico al reconocer el valor de conservar las recetas que distinguen a cada casa restaurantera. Es un orgullo ser anfitriones de este evento que une tradición, sabor y desarrollo económico, expresó.
Festival del Mole impulsa turismo y celebra a cocineras tradicionales
Por su parte, el presidente de Canirac Puebla, Juan José Sánchez Martínez, agradeció la colaboración con el ayuntamiento y afirmó que este tipo de eventos posicionan a Puebla como líder gastronómico a nivel nacional y afirmó que la cocina poblana nos une y nos identifica.
Durante el evento, se reconoció a Juanita Cuaya Coyotl, cocinera tradicional ganadora del certamen ‘Tu Mejor Mole 2024’.
También lee: Lupita Cuautle celebra a la niñez con feria en San Andrés Cholula
Así como a más de 20 restaurantes que participaron en esta edición, dedicada a exaltar el mole poblano como símbolo de identidad.
El Festival del Mole es también una estrategia para dinamizar el turismo y la economía de San Andrés Cholula, que se consolida como destino gastronómico de referencia en el país gracias a políticas públicas enfocadas en la promoción de sus tradiciones.
