Carne contaminada de puerco se comercializa en el rastro municipal de San Martín Texmelucan, advirtieron algunos trabajadores a medios regionales.
En algunas imágenes que lograron tomar de los animales contaminados se observan restos con varios bultos anormales en los tejidos. Esto podría tratarse de tumores y otras afectaciones.
En otros se observan lombrices y parásitos intestinales; esta carne se distribuye en el mercado municipal y algunas carnicerías de la región.
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Aunque al menos una decena de animales están contaminados y representan un foco rojo para el consumo humano, las fuentes acusan que los administradores del rastro no notificaron a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ni a la Secretaría de Salud.
Piden inspección de carne en el rastro de Texmelucan
A los propietarios de carnicerías se les sigue vendiendo la carne en mal estado, incluso ofrecen el hígado, a pesar de que la venta de esta víscera está prohibida por el riesgo de contaminación por clembuterol.
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Las fuentes pidieron a la Dirección para la Protección de Riesgos Sanitarios (Dpris) y la Secretaría de Salud que inspeccionen el rastro de San Martín Texmelucan ante una posible alerta sanitaria.
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El mercado municipal de Texmelucan es uno de los principales sitios donde las carnicerías distribuyen el producto que compran en el rastro; además de otros establecimientos en la región.
