El Ayuntamiento de Puebla brindará apoyo y asesoría a los productores de mezcal en San José el Aguacate, comunidad de San Francisco Totimehuacán, con el objetivo de preservar la tradición mezcalera y generar nuevas oportunidades de desarrollo.
En un encuentro con mezcaleros de la región, el secretario de Bienestar y Participación Ciudadana, Carlos Gómez Tepoz, reafirmó el compromiso de impulsar esta actividad ancestral. Destacó que su crecimiento sostenible permitirá su inserción en nuevos mercados.
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Gómez Tepoz subrayó que la producción de mezcal ha sido transmitida de generación en generación, consolidándose como un pilar cultural y económico de la región. Por ello, resaltó la importancia de fortalecer esta tradición y mejorar las condiciones para los productores.
Asistencia y capacitación a productores de mezcal de Totimehuacán
El apoyo incluirá asistencia en capacitación, estrategias de promoción y comercialización, además de asesoría para optimizar los procesos de producción y ampliar el alcance del mezcal poblano.
Al evento asistieron los ediles auxiliares de San Francisco Totimehuacán, José Ángel Malaca Carbente; de San Andrés Azumiatla, Anastasia Onofre Romero; y de San Pedro Zacachimalpa, José Daniel Meneses Sánchez.
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También participaron Claudia Leticia López Mazariegos, subsecretaria de Desarrollo, Promoción y Vinculación Ciudadana, y Guillermo Hernández Doroteo, subsecretario de Bienestar Social.
Con estas acciones, el Gobierno de la ciudad reafirma su compromiso con el fortalecimiento del sector mezcalero, impulsando su desarrollo económico y preservando el legado cultural de esta actividad.
