Tras el aumento de aranceles de Donald Trump a productos mexicanos en Estados Unidos, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Puebla advirtió que generarán un incremento en los costos para los restauranteros.
Este 1 de febrero, el presidente de Estados Unidos confirmó que impondrá 25 por ciento de aranceles a productos mexicanos que llegan a su país.
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Lo anterior hasta que el gobierno mexicano, al que señaló de estar coludido con el narcotráfico, implemente medidas contundentes contra la migración ilegal y el tráfico de drogas hacia Estados Unidos.
Por su parte, la Canirac, presidida por Carlos Asomoza, señaló que este aumento afectará a la industria de los restaurantes. Pues, si bien, en Puebla hay una gran cadena de suministros, también depende de insumos internacionales.
El incremento de aranceles se reflejará en el alza de insumos como la carne, los lácteos, aceites y productos clave en los menús de los restaurantes. Asimismo, detallan que habrá tres afectaciones para el sector:
—Aumento en costos de operación.
Los restaurantes absorberán los incrementos de la materia prima, lo que en algunos casos se trasladará al cliente final y afectará la demanda.
—Presión sobre los pequeños y medianos restaurantes.
Aunque las grandes cadenas tienen mayor margen de maniobra, esto es algo que no ocurre con los comercios más pequeños, por lo que serían los más afectados.
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—Afectación en la competitividad.
Dado que Puebla es un destino turístico y gastronómico destacado en el país; los aumentos en los costos en el sector restaurantero podrían permear en la afluencia de clientes, ya sean poblanos o turistas nacionales y extranjeros.
Alertan restauranteros de Puebla incrementos por aranceles de Trump, piden incentivos
La cámara empresarial de Puebla pidió a las autoridades del estado que busquen las mejores estrategias para aminorar los efectos de los aranceles, incluyendo incentivos al sector.
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También solicitaron que haya una mayor promoción del consumo local para que los ciudadanos opten por lo hecho en México y se fortalezca la economía local.
De parte de la Canirac, se comprometieron a fomentar el uso de productos hechos en Puebla y México, para un mayor impulso de la economía local, esperando minimizar el impacto de la guerra arancelaria.
