Fey Aja: el mexicano que busca coronarse en el Mundial de las Paellas 2022

La paella es el platillo emblemático de Valencia, España y uno de los mas reconocidos en el mundo por su versatilidad y sabor inigualable.

Como era de esperarse, este manjar ya tiene su día en el calendario; el 20 de septiembre es el Día Mundial de la Paella, fecha que coincide con la siega del arroz, su ingrediente principal.

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Fey Aja el mexicano que busca ganar el mundial de paellas — Foto: Especial MTP

¿Una Copa del Mundo de Paellas en España?

Para Fernando Aja Guardiola (conocido como Fey Aja) mexicano que cocina paellas desde hace más de 30 años, el platillo es ‘arroz con cosas’; sin embargo, la original se hacía con conejo y pimiento morrón por ser los ingredientes que tenían a la mano los campesinos.

Hoy en día este platillo a evolucionado bastante en todo el mundo, ya que se hacen de mariscos, vegetarianas, negras, mixtas, de pollo, es decir, con cualquier cosa.

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Ya esta en marcha la Copa Mundial del Día de la Paella en su edición 2022 (World Paella Day Cup 2022), evento al que se inscribieron más de 40 participantes de distintos países para ir a Valencia a representar a su país y pelear el título de mejor paellero fuera de España.

Fey Aja Guardiola recomienda ‘amar y cocinar con absoluto derroche’, con esa premisa en mente intentará representa a México en Valencia de la mejor manera.

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¿Cómo podemos apoyar a Fey Aja Guardiola?

Si estás en Puebla (o en una ciudad cercana), puedes buscar a Fey Aja Guardiola por medio de su página de Facebook, lo puedes encontrar este enlace que te dejamos.

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