Por su calidad, sabor agridulce y refrescante, que no embriaga, siempre y cuando se tome con medida; por ser elaborada con frutos cosechados en estas tierras y por sus precios accesibles, es que la sidra que se produce y oferta en Huejotzingo es la mejor opción para locales y foráneos.
Además de que en tu visita puedes encontrar una variedad de conservas y dulces hechos a base de durazno, manzanas, pera. También se producen frutos rojos de la mejor calidad.
A nivel nacional, Huejotzingo es el principal productor de sidra, una bebida de baja graduación alcohólica que se elabora a base de jugo de manzana o pera.
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Origen de la sidra en Huejotzingo
A principios del año 1900, los frailes franciscanos trajeron del continente europeo algunos frutos que actualmente se cultivan en la localidad, como las manzanas panocheras, el durazno, las peras lecheras e higos.
Las condiciones de esta localidad les permitió poder cosechar estos frutos, incluso dentro de los conventos, los cuales también son utilizados para la elaboración del tradicional chile en nogada.
Las primeras sidras se produjeron en 1920 y son producto del jugo de las manzanas o peras que se deja reposar en barricas hasta por un año, para que fermenten.
En promedio, cada botella de sidra tiene un tres por ciento de graduación alcohólica.
Por tradición esta bebida se ha convertido en parte de los brindis navideños, además de que son el mejor acompañante de un chile en nogada.
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Costos de la sidra de Huejotzingo
Cada fábrica maneja sus propios precios, aquí te presentamos algunas:
Sidra Doranna
Esta fábrica elabora sidra a base de jugo de manzana y oferta en botellas de 680 mililitros.
- Ámbar, 75 pesos
- Rosada, 85 pesos
- Reserva selecta, 125 pesos
La caja de seis botellas de 680 mililitros cuesta:
- Ámbar, 335 pesos
- Rosada, 355 pesos
- Reserva selecta, 565 pesos
Sidras Soamy
Esta fábrica oferta esta bebida en botellas de 680 mililitros y sus costos sin estos:
- Ámbar, 100 pesos
- Rosada, 100 pesos
- Sidra de pera, 150 pesos
- Sidra especial, 200 pesos
Por caja de seis botellas, cuestan:
- Ámbar, 400 pesos
- Rosada, 400 pesos
- Sidra de pera, 700 pesos
- Sidra especial, 800 pesos
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Feria de la Sidra en Huejotzingo
Este sábado tres de diciembre inicia la Feria de la Sidra 2022 en Huejotzingo, la cual se realizará hasta el próximo 31 de diciembre, en la que se ofertarán 20 marcas.
En el zócalo de esta ciudad podrás encontrar una gran variedad de bebidas y además tendrás la oportunidad de probarlas, para poder hacer tus compras para el brindis de fin de año.
Por @LuisaTirzo
