¿Con tortillas o arroz? Como sea que lo prefieras, el mole es un platillo insignia de la gastronomía local y podrás disfrutarlo elaborado por cocineras tradicionales en la segunda edición de la Feria del Mole 2026 en la ciudad de Puebla.
Un buen mole poblano se distingue por su balance perfecto en sus ingredientes; ni picoso, ni muy dulce, y tu paladar será el crítico en este evento familiar que se realizará este fin de semana.
El evento inicia este viernes tres de julio de 2026 y termina el domingo cinco; es una oportunidad para los amantes de este platillo para que puedan degustar algunas de sus variantes.
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La Feria del Mole 2026 en Puebla se realizará en la junta auxiliar de San Pedro Zacachimalpa, perteneciente a la capital.
La sede de este evento será la presidencia de la junta auxiliar, donde encontrarás carpas y mesas con cocineras de esta comida.
Mole almendrado, platillo estrella de la Feria del Mole
Aunque podrás encontrar variantes del mole, la estrella será el almendrado, preparación característica de la ciudad de Puebla, un platillo más suave al paladar y que no necesariamente es picoso.
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El mole almendrado es una variante directa del mole negro, preparado por primera vez por monjas del convento de Santa Rosa en la época del virreinato.
Ahora puedes disfrutarlo en este evento que estará disponible de las 10:00 a las 17:00 horas del tres al cinco de julio.
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No hay costo de entrada; únicamente debes pagar por la comida.
