El restaurante poblano ‘El Patio de San Luis’, se unió a las innovaciones gastronómicas, con una hojaldra rellena de mole poblano, la cual se ofrecerá únicamente en octubre- noviembre.
Julio Silva, representante del restaurante, dijo que todo surgió por un gusto familiar, de ‘chopear’ el llamado pan de muerto en el mole.
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Aunque reconoció que hay quienes pudieran rechazar el platillo, también refirió que es un producto que agrada al paladar, por la combinacion de sabores que dan los chiles e ingredientes del mole, el pollo, un poco de cebolla y la hojaldra.
Silva, integrante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que están todos invitados a degustar el platillo, que se sirve en una presentación grande, con un costo de 55 pesos. Por los ingredientes que contiene, equivale a una comida completa, dijo.
El restaurantero invitó a los poblanos y visitantes a arriesgarse a probar lo desconocido y no prejuzgar antes de saborear la hojaldra con mole.
El Patio de San Luis está ubicado en la calle 10 Poniente e intersección con la 5 de Mayo.
Crédito y foto: reto diario
Por:@MTPNoticias