Brote de listeria enciende alarmas en Estados Unidos

El nuevo brote de una bacteria (listeria) encendió las alarmas en Estados Unidos, debido a que hay al menos una veintena de personas hospitalizadas y un deceso.

Se trata de un brote de listeria que mandó al hospital a 22 personas en 10 estados de Estados Unidos, que habrían viajado a Florida un mes antes de contraer la enfermedad.

Pero… ¿qué es la listeria y por qué está generando preocupación?

De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), la listeriosis es una infección grave provocada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes.

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Aunque puede tratarse con antibióticos, es particularmente peligrosa para las mujeres embarazadas, que pueden perder al producto; los recién nacidos, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios vulnerables.

De acuerdo con la Clínica Mayo, la bacteria de la listeria puede encontrarse en el suelo, el agua y las heces de los animales, por lo que las personas pueden infectarse si comen lo siguiente:

Vegetales crudos que provienen de suelos contaminados o de estiércol contaminado usado como fertilizante
Carne contaminada
Leche no pasteurizada o alimentos hechos con leche no pasteurizada
Ciertos alimentos procesados, tales como quesos blandos, perros calientes y fiambres que han sido contaminados después del procesamiento

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tratamientos-para-listeria-monocytogenes — Foto: Proquimia

¿Cuáles son los síntomas de esta enfermedad?

La Clínica Mayo señala que los síntomas de esta enfermedad pueden comenzar unos días después de haber ingerido alimentos contaminados, pero pueden pasar 30 días o más antes de que comiencen los primeros signos y síntomas que son:

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