Tlatlauquitepec, uno de los 12 pueblos mágicos de Puebla, es el invitado especial en la Feria de los Moles 2023 en Los Ángeles, California en Estados Unidos.
Pedro Ramos, migrante originario de Tlacotepec de Benito Juárez es el organizador de este encuentro gastronómico, principalmente entre Puebla y Oaxaca, y fue quien invitó al presidente de Tlatlauqui, Porfirio Loeza.
En la comitiva que el edil encabezó a Los Ángeles, California participó una de las cocineras tradicionales del municipio, doña Mago (Margarita Villegas) quien es reconocida a nivel internacional por su sazón pues es la tercera ocasión que forma parte de esta feria que se realizó este domingo ocho de octubre en el Central Park. En otras dos ocasiones ha exhibido su sazón en Nueva York.
En entrevista con MTP Noticias, también invitado a esta Feria de los Moles, Porfirio Loeza destacó que gracias al trabajo que se realiza en equipo en su gobierno, se ha logrado proyectar Tlatlauquitepec a nivel internacional.
“Agradecerle a Pedro Ramos esta invitación. Dar a conocer nuestra gastronomía, nuestra cultura es un honor. A doña Mago que con su sazón da muestra de lo que se puede encontrar en Tlatlauquitepec”, dijo el edil.
Entre los 25 stands que fueron colocados en este parque, se ubicó el de Tlatlauquitepec desde donde fueron vendidos tlayoyos, mole de doña Mago, piezas artesanales como blusas, dulces de la región, cocadas, salsa en chiltepín, entre otros productos.
Al punto de venta fueron llegando extranjeros así como migrantes de diversas partes del mundo, entre ellos, poblanos.
Una de las visitantes fue doña Norma Luna, originaria de Tlatlauquitepec quien lleva 20 años viviendo en Estados Unidos y al enterarse de este encuentro, que venían los representantes de su pueblo como invitados, llegó a pedir su Yolixpa y tlayoyos.
La migrante se emocionó hasta las lágrimas al volver a ver a sus paisanos y narró que para ella, esta Feria de la Moles es una oportunidad de reencontrarse con sus raíces y de volver a disfrutar un poco de su comida.
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La Feria de los Moles en Los Ángeles, un encuentro impulsado por un migrante
La Feria de los Moles se viene realizando desde hace 16 años en Los Ángeles, California y la iniciativa la tuvo don Pedro Ramos, quien es poblano y migró desde hace 30 años en búsqueda del sueño americano.
Entrevistado por MTP Noticias dijo que la idea nació en honor a su abuela, porque extrañaba su sazón del mole poblano y fue así que convocó a cocineras de su estado y de Oaxaca para un round de sabores.
En la inauguración también participó el edil de Puebla, Eduardo Rivera Pérez así como la secretaria de Turismo, Marta Ornelas, quien reconoció que Porfirio Loeza ha sido un presidente impulsor incansable del turismo.
Transmitió los saludos del gobernador Sergio Salomón Céspedes a los migrantes y les reconoció su aportación al estado con sus remesas.
Al final de esta feria, que fue amenizada por varios grupos, entre ellos, Edwin Luna de La Trakalosa de Monterrey, don Pedro entregó un reconocimiento a Tlatlauquitepec y prometió que para el 2024, impulsará que sean dos días de feria.