‘Nogada chilli roll’ es el nombre de la más reciente creación de un restaurante de comida japonesa en Puebla y cuyo ingrediente estrella, como su nombre lo indica, es la nogada, distintiva de los chiles en nogada, platillo insignia del estado.
Precisamente por la temporada de venta de este manjar culinario local, en el establecimiento Sushi Alley se creó esta fusión de cocina japonesa y poblana.
Además de la nogada, el sushi de nogada lleva ingredientes característicos del propio chile en nogada pues va preparado con relleno de frutas y carne.
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Como si se tratara del platillo que crearon las monjas de Santa Mónica, el sushi de nogada va capeado y bañado en la tradicional salsa de nuez.
El toque final es decorativo pero igualmente importante, pues este rollo también lleva granada y perejil.
¿Dónde puedo comer y cuánto cuesta el sushi de nogada en Puebla?
Cada año, las variantes del chile en nogada se apoderan de la industria restaurantera, ya son tradicionales algunas como el helado de nogada.
Ahora, el sushi de nogada promete ser una experiencia culinaria para los comensales y puedes probarlo en Sushi Alley.
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Este restaurante de comida japonesa tiene dos sucursales en la ciudad de Puebla y en ambas encuentras el ‘Nogada chillo roll’, en estas direcciones:
- 14 Oriente número 1414-A en el Barrio del Alto.
- Teziutlán Sur número 25, en la colonia La Paz.
El costo del sushi de nogada es de 200 pesos, un precio similar al de otros rollos japoneses.