La gran mayoría de turistas que visita Puebla lo hace debido a la amplia gastronomía con la que cuenta el estado, pues dentro de este territorio hay múltiples platillos que están ‘para chuparse los dedos’.
Entre los platillos más importantes de Puebla encontramos evidentemente al Mole Poblano, el Chile en Nogada, las Cemitas Poblanas, así como una diversidad de antojitos y tacos.
Al ser un territorio tan rico en este aspecto, se creó un lugar específico en donde los turistas pueden encontrar todos y cada uno de estos platillos sin tener que recorrer la ciudad entera: el Mercado de Sabores Poblanos.
Un poco de la historia del Mercado de Sabores de Puebla
Este inmueble se inauguró en febrero de 2011, por la entonces presidenta municipal, Blanca Alcalá. El objetivo, como ya se mencionó, era reunir todas las comidas típicas de Puebla en un solo lugar y así atraer al turismo nacional e internacional.
Al inaugurarse, Blanca Alcalá dijo lo siguiente:
“Hoy entregamos este proyecto que es orgullo del gobierno municipal porque satisface tres necesidades; ser un mercado de altura especializado en la gastronomía, incrementar el interés del turismo nacional e internacional en la ciudad y la construcción de un estacionamiento disuasorio en el Centro Histórico con inversión privada en un esfuerzo conjunto entre el sector público y el empresarial”.
Dicho inmueble cuenta con 132 locales dedicados a la promoción, difusión y consumo de la gastronomía poblana. Asimismo, también se pueden encontrar dulces típicos y artesanías.
El Mercado de Sabores cuenta con intervenciones decorativas de la artista Luz Elvira Torres, las cuales hacen alusión en todo momento a la entidad de Puebla.
A su vez, en el exterior se puede apreciar un mural de mosaicos con los nombres de los alimentos más representativos del estado. Esto último fue hecho por el artista José Lazcarro.
¿Dónde se ubica y qué se encuentra en el Mercado de Sabores?
El Mercado se encuentra en la calle 4 Poniente, a unas calles del Paseo Bravo y, a su vez, muy cerca de lugares como el Centro Histórico y la Avenida Juárez.
Para llegar a este inmueble desde el Zócalo de Puebla, basta con caminar un par de calles hacia el poniente, hasta encontrarse con la 11 Sur, después girar a la derecha para así ubicarse en la 4 Poniente.
En este espacio se pueden encontrar:
- Mole Poblano
- Chiles en Nogada (en temporada)
- Cemitas
- Quesadillas
- Tamales
- Carnitas
- Mariscos
- Dulces típicos
- Tacos
- Molotes
- Chalupas
