‘Ximitl Helados y Nieves Artesanales’ llevó los sabores de las ofrendas hasta sus refrigeradores. Helados de hojaldra, flor de cempasúchil, dulce de calabaza, chapulín y mole poblano, son algunos de los sabores que se podrán deleitar esta temporada de Todos Santos.
Gerardo Ximitl, heladero artesanal en el municipio de Atlixco, creó este año el de flor de cempasúchil. Mientras que el de hojaldra es el tercer año que lo comercializa al igual que el resto de los sabores arriba mencionados.
El reto de crear un helado con la flor de muerto se lo hizo su clientela y de ahí que trabajó en la creación de la receta, la cual le llevó tiempo. Ahora quien lo prueba –dice- se transporta a una típica ofrenda mexicana.
Esta heladería tiene tres tiendas en el municipio de Atlixco en la calle 4 norte, avenida Hidalgo y Viveros Cabrera. Cada año se caracteriza por lanzar nuevos sabores, como el de helado de chile en nogada.
