Como parte de la tradición de comprar tamales en el Día de La Candelaria, las ventas para Christian aumentan considerablemente, pues en esta fecha vende hasta mil 500 pesos en menos de tres horas.
Desde hace tres años, el se incorporó al negocio familiar de venta de tamales en algunas esquinas del Centro Histórico de Puebla como en la avenida Juan de Palafox y Mendoza o en la 5 Oriente y 4 Norte, el cual lleva 30 años.
Dijo que a comparación de los años anteriores que también vendió en esta fecha, la venta está un poco más baja, pero si lo compara con otros días del año, sus ingresos aumentaron.
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En un día normal, el vende entre 30 y 50 tamales entre las 07:30 y las otras 10:30 horas y sus ingresos son aproximadamente de 500 pesos diarios.
Sin embargo, en esta fecha particular, vende entre 150 a 300 tamales. Para las 09:00 horas ya había terminado con todos los que trajo y sus ingresos fueron superiores a los mil 500 pesos.
En otros puestos de tamales del Centro Histórico la venta también lucía baja, pues a pesar de ser las 08:00 horas, no había grandes filas para comprar, pues esperan que la gente comience a llevar aproximadamente a las 10:00 horas.
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Día de la Candelaria: ¿por qué se celebra esta tradición?
El Día de La Candelaria se celebra desde hace varias décadas debido a que fue el día en que la Virgen María presentó a Jesús en el templo como parte de una tradición judía.
Esta tradición dice que a los 40 días de nacidos, todos los bebés deben ser presentados en la iglesia como parte de su inicio en esta religión y después de que terminaba la cuarentena después del parto de las madres.
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Además, en esta fecha también se conmemora la purificación de la Virgen María dentro de la religión católica, pues se decía que cuando una mujer daba a luz perdía su pureza y a través de asistir a misa la recuperaba.
¿Por qué se comen tamales el 2 de febrero?
La tradición de comer tamales el 2 de febrero parte de una tradición Azteca, pues esta fecha se conmemoraba el inicio de la siembra del maíz.
En este día realizaban una gran variedad de rituales para los dioses como Tláloc para que lloviera y sirviera para el crecimiento de los productos.
Como parte de estos rituales elaboraban productos a base de maíz como tamales, tradición que prevaleció después de la conquista entre las familias nativas.
Después, se fusionó con la tradición católica que trajeron los españoles e impusieron a los locales como parte de la imposición de su religión y cultura.
Por Jacqueline Steffanoni/ @jacquelinesteff
