Julieta Cerezo
Puebla tramitó durante 15 años la denominación de origen del mezcal y el año pasado ese reconocimiento le fue otorgado al estado y ahí se aseguró que éste era extensivo para 115 municipios donde la planta que da origen a esta bebida – el agave mezcalero – es producida, sin embargo, las autoridades gubernamentales se “olvidaron” de incluir a una demarcación: Xochiltepec.
La omisión fue reconocida a través de una solicitud realizada por la Secretaría de Cultura y Turismo para modificar la resolución de la denominación de origen ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual y que dio respuesta positiva para incluir a Xochiltepec en dicho reconocimiento.
La resolución, publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) este mes, dio la denominación a este municipio, lo que le servirá de herramienta para que proteja a sus productos de la competencia desleal realizada a través de imitaciones, falsificaciones o adulteraciones.
“El pasado 24 de diciembre de 2015 se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) la resolución que modifica la Declaración General de Protección a la Denominación de Origen Mezcal para incluir a 115 municipios productores de la bebida, de la zona centro y mixteca en el Estado de Puebla. . . . En este sentido le solicito, de la manera más atenta, la inclusión del municipio de Xochiltepec a los municipios productores de mezcal dado que fue omitido en la publicación original”, refiere el documento.
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